Alpen Art
« Val Thorens : les gourmandises d’Aurélie »
Hugo et Aurélie © GP
C’était l’Ourson, une épicerie gourmande et bon enfant. Aurélie Rey, qui tenait, avec son père, un des piliers de la station, les Aiguilles de Peclet, un chalet d’altitude, est revenu en « station », rachetant le lieu, l’agrandissant, lui redonnant une vie neuve. Il y a la déco soignée, le côté lounge et salon de thé, la dégustation à demeure, les achats vineux et autres, les pâtisseries exquises, les préparations délicates et soignées de son chef, natif de Béziers, Hugo Bernadou, jeune ancien de Nicolas Heisinger au Prima à Megève.
Agneau confit aux panais rôtis © GP
Bref, on vient ici se régaler de choses exquises, comme la tarte au citron meringuée, l’agneau confit aux panais rôtis et l’omble chevalier avec polenta, chou fleur et reine des près. Sans omettre de goûter les coups de coeur du moment ou de quérir les mets à emporter, le foie gras, les confitures, les chocolats. On peut également venir pour la pause thé, pour un après-ski dans la zénitude…
Tarte au citron meringuée © GP
