Paris 2e : les jolies viandes d’Alain Tribolet

Article du 21 décembre 2021

La façade © GP

Cette boutique classée d’une rue gourmande vaut pour sa constance et la qualité de ses approvisionnements réguliers. Alain Tribolet, qui représente ici la 3e génération d’une famille établie là, à deux pas des anciennes halles Batard, depuis 1927, y défend volailles du Gers, de Bresse ou Challans, veau de Corrèze, agneau du Limousin, porc de l’Aveyron, charcuterie d’Auvergne ou de Corse, veau d’Aubrac et de Salers, qui font honneur à l’enseigne ou canette aux olives en prêt-à-cuire.

Chapon fermier du Gers © GP

Alain Tribolet « Au Bœuf du Cantal »

54, rue Montorgueil

Paris 2e

Métros (proches) : Sentier, Etienne-Marcel.

Tél. : 01 42 33 04 06.

Horaires : 8 h-13 h, 16 h-20 h (sam. : 8 h-20 h, dim. : 8 h-13 h).

Fermeture hebdo. : dim. a.-m., lundi.

 

 

 

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Publié le 21 décembre 2021 par
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