Château Pesquié

Alexandre Chaudière et le château © GP

Le château pur XVIIIe avec sa haute façade et ses 32 fenêtres, qui appartint aux comtes de Mormoiron, puis aux marquis de Reilhanette, sans oublier les seigneurs de Maubec, impressionne. Le salon d’accueil et de dégustation du vin est plus contemporain et les chais fonctionnels et modernes. Les Chaudière, qui occupent les lieux depuis un demi-siècle, ont su leur conserver une allure aristocratique, tout en mêlant charme d’antan, paysage bucolique et activité vineuse d’importance. Les deux fils Alexandre et Frédéric ont la charge du domaine devenu pilote de l’AOC Ventoux.

En cave © GP

Alexandre Chaudière, l’œnologue maison, qui a notamment travaillé chez Gaillard à Manneval, démontre que, sur des parcelles cultivées en bio, de 300 à 400 mètres d’altitude, on peut faire aussi bien et aussi fin que les prestigieux voisins du Nord. Témoins ses riches cuvées, élevées en barriques, demi-muids, œuf béton, cuves inox ou béton brut, qui séduisent sans mal dans les trois couleurs.

La dégustation © GP

On raffole de ses cuvées « Quintessence » (syrah en rouge, roussanne en blanc) liant puissance et délicatesse, de ses « Terrasses » exprimant finesse et fraîcheur, de son puissant Silica, très grenache avec un peu de cinsault, de son Artémia, 80 % syrah, au sommet du charme, révélant plaisant arômes de violette et d’épices mâtinés de réglisse et fruits noirs. Excellent rapport qualité-prix.

Le château © GP