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Saint-Germain-en-Laye : connaissez-vous le « Saint-Germain »?

Article du 4 mars 2021

Façade © GP

Le Saint-Germain? Un gâteau aux amandes, léger et fondant à la fois, proche cousin du gâteau nantais de type génoisse, mais sans rhum, qui doit son nom à Germain natif d’Autun, évêque de Paris en 555 et patron de la ville de Saint-Germain en Laye, canonisé par l’église. C’est en tout la fine spécialité de cette jolie boulangerie à l’ancienne, proche du château, avec sa belle façade carmin virant vers le rose bonbon, devant laquelle on fait volontiers la queue pour la baguette craquante, les jolies viennoiseries et les tartes aux fruits.

Le saint-germain © GP

Boulangerie de l’Aigle d’Or

4 Rue de l’Aigle d’Or

78100 Saint-Germain-en-Laye

Tél. : 06 64 55 82 25

Horaires : 7h30-13h30. 15h30-20h.

Fermeture hebdo. : dim. a-m., lundi.

 

 

A propos de cet article

Publié le 4 mars 2021 par
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Saint-Germain-en-Laye : connaissez-vous le « Saint-Germain »?” : 2 avis

  • Merci, vous avez raison!

  • Antonin Cubertafond

    La facade est plutot rouge …. 😉

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