A La Flûte Enchantée

Façade © GP

Cette boulangerie de quartier discrète, sise à un angle de rue, près du métro La Muette, au pied d’un vaste immeuble aux lignes géométriques, vaut toujours pour sa discrétion et ses propositions de qualité, digne d’une pâtisserie de haute tenue . Le style maison? Le classique joliment recréé, revisité, allégé : ainsi le fin Paris-Brest allongé, le joli Saint-Honoré avec crème pâtissière et chantilly, pâte à chou caramélisée ou encore l’aérien Mont-Blanc meringué qui constituent des modèles du genre. La tarte tropézienne, star de la maison, gloire du maestro Olivier Raybaud, vaut toujours l’emplette et la dégustation. Bien honnête viennoiserie avec des pains (baguette craquante, boule de campagne) de qualité.

Mont Blanc, Paris-Brest, St Honoré © GP