Maison Médelys

Florence Hardy © GP

Elle a créé en 1987 la Maison Médelys (comprenez « mes délices »). Florence Hardy est la généraliste de charme du marché de Rungis. Champignons séchés, biscuits régionaux (du Berry ou « Traou Mad » bretons), caviar, foie gras, jambon Jabugo ibérique, truffe, escargots, vanille en gousses, mais aussi poivres variés, soupes, jus de fruits, vins, liqueurs, champagnes de haute tenue, cafés, thés, chocolats et marrons glacés, fruits confits, en purée, sirop, morceaux, griottes en bocaux : tout, chez elle, mérite l’intérêt. Céréales et légumes secs, madeleines, olives, saumons et autres poissons fumés, pâtes artisanales aux champignons,  piments d’Espelette, produits exotiques d’Asie et d’ailleurs complètent une gamme infinie. On trouve vraiment tout chez Florence Hardy !

Pâtes aux champignons © GP