Arti
« Paris 15e : Arti, bonheur indien »
Le service de Sail Sachdeva © GP
La maison des Sachdeva ? Elle régale les abords de la rue Lecourbe depuis trois décennies. Arun, le père, qui fut jadis le chef de l’Annapurna, est toujours fidèle au poste, relayé en salle par Sail, le fils, qui anime la demeure, ouverte chaque jour, midi et soir, avec cœur. On propose là un rapport qualité hors pair, avec des produits de qualité, des recettes éprouvées, le tout dans un cadre authentique, avec ses boiseries fines et sculptées, des statuettes de bronze et des objets en direct d’Inde du Nord.
Naan à l’ail © GP
Au programme, des choses délicates, édictées avec soin, comme les naans au fromage, à l’ail et coriandre, avec, en liminaire, un cocktail au rhum, gingembre, cannelle, idéal pour atténuer le feu des épices, l’assortiment de hors d’œuvre avec chicken tikka, gambas rougies au tandoor, les traditionnels, chutneys, puis le butter chicken, l’agneau rogan josh, l’exquis biryani de crevettes, plus le fin riz basmati.
Biryani de crevettes © GP
On ajoute le côtes du bourg du château de Barbe et, en dessert, les gâteaux au miel et à la semoule qui achèvent en douceur un voyage entre Paris, Delhi et Jaipur. Bon voyage à tous !
Gâteaux à la semoule et au miel © GP
