Le Floréal
« Mes bobos chez les branchés (le Floréal, Paris 10e) »
Le Floréal vu d'angle © GP
Voilà le type même d’endroit qu’on ne sait par quel bout prendre. C’est ouvert depuis deux semaines seulement, ça fait le plein, à l’angle de la rue du Faubourg du Temple et de l’avenue Parmentier. Le Châteaubriand et le Dauphin sont à deux pas. La clientèle ici est un peu différente, drôle, métissée, bigarrée: les gens du quartier, branchés ou débranchés, en terrasse, les bobos curieux à l’intérieur. La maison fait rendez-vous en continue, table aimable.
Le Comptoir © GP
La déco est réussie, dans le goût années 1950/1960. Le patron, Jean Vedreine, est le même que chez Jeannette (dont je vous ai parlé le 10/04/2011). Le mobilier, avec ses fauteuils de moleskine verte ou rouge, ses tables en formica, ses banquettes, boxes, recoins, ne manquent ni de charme, ni de peps. Bref, il n’y a là que des raisons de se réjouir. Avec, en plus, des couleurs drôles, acides, gaies, jouant avec la mosaïque en terrasse et le vert d’eau à l’intérieur.
Un serveur © GP
Mais le lieu a des prétentions gourmandes, sur le mode marin, avec son choix assez vaste de fruits de mer et tout n’est pas parfait, loin de là (petites fines de claires très moyennement iodées, langoustines archi-cuites et ramollies, mais bonnes crevettes de Madagascar, aimable tourteau), alors que les prix des coquillages et des plateaux ne sont guère donnés. Bref, même sans prendre le homard, on est un peu sur ses gardes, voire sur sa faim.
Rémoulade de racines et crabe © GP
Crevettes de Madagascar © GP
Pourtant, la rémoulade « de racines et chair de crabe fraîche » (en fait, une brave rémoulade de céleri un peu corsée en moutarde, avec un brin de crabe à peine perceptible) est amusante, les calamars frits avec leur aïoli noir (une mayonnaise aillée à l’encre de seiche) comme le foie gras maison avec son chutney ne sont pas mal et le pain maison fort correct. Là, où le bât blesse, c’est le service qui prend vite l’eau, le pauvre serveur débordé qui oublie de débarrasser les tables à côté, néglige de vous apporter une fourchette à huîtres, de changer votre assiette qui déborde de fruits de mer vides, de nettoyer la table au moment du café. Bref, on ne s’énerve pas, car on est là d’abord au spectacle, dans un cadre qui vaut le coup d’oeil. Même si ça ne suffit pas.
Foie gras maison © GP
Langoustines © GP
« Je ne suis pas venu manger les rideaux« , disait le prince Cur. On se souvient d’O’rêve qui fut, il y a deux décennies, le pionnier branché marin rigolo de la rue de la Pompe, avant de devenir Bon: décor Art nouveau superbe, cuisine médiocre, service olé olé. Le lieu, après être devenu un repaire tendance, fit vite un flop. Ce n’est pas évidemment le mal qu’on souhaite à ce lieu ci, sitôt ouvert et déjà débordé par son succès. On voulait prendre le « fish and chips » annoncé sur la carte, mais à 13h30, il n’y en avait déjà plus.
Calamars et aioli noir © GP
Cheese cake © GP
Achevons sur une note positive, avec un joli cheese cake crémeux sur fonds sablé avec son coulis de fruits rouges et un choix de vins, pas mal vu, dont les bordeaux château Gantonnet (à 23 €) et le haut médoc Victoria II (à 26 €) qui se boivent tout seul. Après tout, le lieu est sympa, fait rendez vous toute la journée, sert quasiment non stop et donne un côté chic à un quartier entre République et Belleville qui en manquait un peu. Accordons lui une deuxième chance.
Ambiance © GP
Restaurant très agréable, bons produits aux prix abordables, avec un service très agréable!!! (Personnel super sympa)
Serveurs sont désagréables, agressifs, vulgaires et tenant des propos plus que douteux sur les cosmopolites. Un comble, c est le quartier de Belleville …Qui assure le management ?… Pauvres petits serveurs aux tatouages moches et au manque d éducation. Vivement une autre équipe. Apparemment celle la a perdu le sens du commerce, de la convivialité et du vivre ensemble. En attendant, ENDROIT A EVITER.
C’est de pire en pire, maintenant les serveurs insultes les mères des clients, je ne peux pas marqué le mot, je n’avais jamais vu sa.
Nous y sommes allés un samedi soir à l’heure de l’apéro. La serveuse nous a regardés de haut en bas comme si nous étions des gueux…on est à Belleville cocotte… la salle était pleine, la terrasse idem, et l’autre moitié de la salle vide en attente de dîneurs… Alors que nous lui demandions où on pouvait trouver une table de libre, avec une voix de crécelle désagréable, elle nous a répondu : » ben là où y a de la place » Nous nous sommes éclipsés très rapidement pour boire un verre plus haut dans Belleville avec une terrasse agréable et un accueil chaleureux. Bref endroit à éviter.
J en sors ce midi, j ai soi disant manger des spaghettis au crabe et petits légumes….. Tout ça pour 15 euros.
Pâtes mal cuites, peu de gout de crabe, quant aux légumes des carottes râpées et quelques haricots perdus…..
Franchement ce lieu n a aucun intérêt pour ceux qui aiment la nourriture.
Je rejoins l’avis général, hyper cher mais….. de bonne qualité qui n’explique pas le prix astronomique vu la quantité:
Y a t-il eu erreur de leur part pour 2 entrées demandées en plat de résistance au prix d’un plat de résistance(17 euros pour 4 micro tranches de carpaccio de saumon et quelques raplures de pomme verte);On se moque du monde! ce n’était pas la première fois que j ‘y allais mais c’est la dernière, c’est certain et c’est dommage.
Mes œufs cocotte (au pluriel sur la carte, donc) était un œuf mollet dans de la crème, froid et servi à la vas-y que je te…
encensé par des copains journalistes (le Fooding qui, soit disant, est le » seul guide qui paye ses notes « )
bien placé a côté du dauphin et du chateaubriant qui, lorsqu’il sont complet refoulent leur clients , la façade criarde, le floreal est plutot tentant , alors on y va …….
résumé : FOUTAGE DE GUEULE TOTALE!!!
on ne nous la refera pas !
le niveau des établissements voisins est a des années lumières de cette mauvaise blague de floréal aux prix déments et a la bouffe degu..x ….
la prochaine fois , il n’y aura pas de » ah tiens ! et si on allait la ? »
Cap B ou Cap 8, je suis pas dr’acord avec toi , j’y vais tous les matins avant d’aller à mon boulot à côté et je peux te dire que c pas du surgelé. Je vois les livraisons de frais : salade, viande, poisson …… tous les matins et j’y mange presque deux à 3 fois par semaine et c’est super super bon et une super ambiance que avec les serveurs et serveuses génération 70-80, musique géniale……
J’en viens de tout à l’heure une bonne bière bien fraîche avant de rentrer mmmmmm !!!!!!!
Je vous le conseille +++++++++++++++++++
J’y suis allé aussi : quelle catastrophe ! Content de voir que je ne suis pas aussi dur que je ne le pensais (sur le service, la qualité des plats proposés…). Je suis certain d’avoir mangé du surgelé, l’ai fait savoir à un patron qui n’en avait rien à faire.
J’en sort, belle surprise un Volnay premier cru pas donné mais tellement bon.
Best burger ever…
Populaire et branche, peux nombreux sont ceux qui arrivent a aussi bien allier les deux. Ça ne me surprend pas que ça face des envieux.
Intrigue par les critiques, nous y avons été entre amis. Barman en débardeur génial, et cocktail pour ma part très réussi deco juste ce qu’il faut. Plateau copieux et pas si cher que ça. Le vin en effet, pas donne mais bon. Quand c’est bon ça a un prix quoi . J’ai pas goute au burger mais tous m’ont dis qu’ils étaient dingue. Enfin a refaire quoi.
J’en reviens et je suis franchement déçu!
Certes la déco est réussie c’est indéniable mais ça ne peut pas excuser la prestation LAMENTABLE du cuisinier (et la lenteurs des serveurs un peu largués, quoi qu’aimables…)
Mention spéciale de médiocrité pour les cocktails : ils sont INFAMES!!
La note quant à elle est relevée.
En ce qui me concerne c’est la 1ere et la DERNIERE FOIS que j’y mets les pieds!!
Retour d’expérience du dimanche 2 octobre dernier : Arrivée à 12h30, commande prise à..13h (malgré nos demandes timides puis insistantes..)! Servis à 13h40 (!!). Un dessert, un café ? Heu… non merci.
Une des rares fois où j’ai vu des gens installés quitter un restaurant en raison de l’attente. A la table voisine, composée de 3 personnes, un des convives n’était pas servi 30 minutes après le plat principal de ses deux camarades. Clairement, il y a un problème de service et de gestion de salle.
Cuisine quelconque (fish & chips trop cuit et gras pour moi, saumon cru et pommes en dés sans beaucoup de mordant pour elle). Sancerre au verre à 8€ le verre, acide, sans ampleur, pas terrible.
En résumé: l’endroit est sympathique esthétiquement parlant, la cuisine quelconque, le service et l’organisation vraiment à coté de la plaque
Réveil le patron c Pierre moussier chez jeannette aussi Mr jean vedreinne quand a lui s occupe du sans soucis
Réaction à Jardinette : bien sûr le lieu est dans l’air du temps avec une décoration fort plaisante, mais la maison est mal tenue, le service quasi inexistant, fait par-dessus la jambe, et la cuisine tout-à-fait approximative, alors que les vins sont mal choisis et chers, au comptoir ouvert sur la rue, un verre (12 cl) de Château Minuty rosé 7,50 € ! C’était avant-hier…
Très décevant. Y suis allée 1 fois : c’était correct, bien que le serveur, complètement largué, oubliait tout systématiquement (commande, couverts, pain, note…). Seconde fois, on a eu la totale : 1h20 d’attente, frites froides, pavé de boeuf en béton servi dans une assiette creuse et pas de couteau à viande pour aller avec, serveuse autiste pas vive pour un sou, musique hyper forte impossible à faire baisser… et tout ça pas donné, sans un sourire ni une excuse…Pas sûre d’y retourner !
Je confirme, jolie déco, serveuses mignonnes mais mon dieu! une cuisine immonde! Une insulte à gastronome. Mais c le nouveau concept parisien. Super emplacement, déco attractive et on oublie la cuisine (surgelé bas de gamme réchauffé au micro-onde et parsemé de persil frais pour donner l’impression. Je vais pratiquement plus au resto sauf après recommandation. Chose étrange, j’avais téléchargé foooding 2011 et que des éloges sur le Floréal. Ou ya pot de vin ou le mec a été drogué…
idem que Gilles, le voisin gastronome, j’aime ce lieu. Mon mec est un dingue de bonne bouffe, hyper exigent, et il a trouvé la cuisine tout à fait correct !
sinon j’ai écrit aussi un article sur le floréal dans sympa simone, si cela vous amuse…
Cher Gilles,
Vous n’avez certainement pas eu de chance car, de mon côté, pour m’être rendu au floréal très récemment, l’ensemble était parfait de l’accueil au service en passant par l’assiette. Aussi, je suis assez surpris de lire votre avis très divergent du mien et j’espère que vous donnerez cette seconde chance dont vous parlez à cet établissement qui ne désemplit toujours pas. D’où l’avis personnel que le plus grand nombre a une opinion plus proche de mon avis que du votre.
Très cordialement,
Le voisin gastronome.
Il s’agit bien de vins du groupe Richard, château Gantonnet est même la première propriété que la famille a achetée en 1962.
« Le choix de vins pas mal vu », mon cher Gilles, c’est un peu fort ! Parce que château Gantonnet et château Haut-Victoria – sauf erreur de ma part – sont des vins que l’on trouve un peu partout dans les « limonades » qui se fournissent chez le groupe Richard (qui, pourtant, commercialise aussi de bons vins). Mais ceux-là, écrire qu’ils « se boivent tout seul », oh la la, il faut ne pas aimer le vin !
2ème chance, oui, mais ce n’est pas donné. En tout cas, cela ne me donne guère envie d’aller y trainer mes guêtres. Bonne soirée.