Aux Bons Fromages
« Mes fromages chez les Maret (Paris 16e) »
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Claude et Colette Maret © GP
Les belles provenances, l’affinage tout en doigté, le meilleur de chaque région: voilà le bon truc des Maret dans leur belle échoppe à l’angle de la rue de la Tour et de la rue de la Pompe. Colette et Claude, mère et fils, reçoivent comme à la maison, conseillent les belles pâtes d’Auvergne avec la foi des convaincus de naissance. Salers, cantal, laguiole, roquefort, saint-nectaire, fourme d’Ambert ou de Montbrison, brique de chèvre et de Courpières sont ici à leur meilleur. On ajoute les fromages de Savoie (crémeux reblochon, lactique abondance, fruité beaufort), un camembert coulant et un brie à fondre, plus un beurre de Pamplie de qualité artisanale. Bref, de quoi se faire plaisir, toute l’année et sans se lasser.
Ha non ce n’est pas fermé, il a juste fait des travaux pendant les vacances de juillet / août
CATASTROPHE : sans prévenir ses clients et dans la discrétion la plus totale M.MARET a abandonné ses clients a leur triste sort en fermant définitivement boutique le 11 juillet
merci pour votre article mais dans la precipitation j ai oublie de vous preciser que nous avons une cave pour les fromages de chevre qui est visitable et ou on fait de la degustation