La Ferme du Châtaignier
« Lamastre: vive le Châtaigner ! »
Article du 11 juin 2011
Michel et Martine Roux © JD Sudres/Voyage-Gourmand
On vient chez Michel et Martine Roux pour goûter les produits de la ferme, visiter la demeure qui s’est dédiée à la production de châtaigne. Mais on vient, là aussi, pour goûter les nectars de fruits, les crêpes à la farine de châtaignes, avec café (filtre, tièdasse et pas terrible !) ou bière de la région (estampillée les Chopes du Moulin). Sans omettre d’emporter les terrines de porc, pâté de campagne, mais aussi les veloutés de légumes et les confitures d’abricot, pêche de vigne ou de poire, gelée de coing ou de groseille.
