La Table de Ty Pot
« Carantec : les plaisirs modernes du Ty Pot »
Façade © GP
Ce fut jadis une table doublée d’un « bazar » style « country-store », façon Nouvelle Angleterre. C’est devenu une table tendance revue avec alacrité sous la houlette d’Erwan Lecamus, qu’on connut jadis comme directeur de la restauration du groupe Barrière à Deauville. La cuisine est soignée par un jeune chef dans le vent qui réalise des assiettes vives et colorées (chair de crabe au guacamole et segments d’agrumes, gravlax de saumon de Roscoff à la betterave, foie gras marbré, mangue et oignons ou encore mignon de porc au crémeux d’aubergine).
Crabe, guacamole, agrumes © GP
Le cadre est gai, les tables bien espacées et la terrasse du premier étage providentielle en cas de beau temps (ce qui arrive à Carantec !) avec sa vue sur l’église voisine et son ambiance de lounge relaxe. Jolis menus généreux et équilibrés.
Le service © GP
Bonne adresse à Carantec.
Un menu-carte avec un choix permettant à chacun de trouver son bonheur.
Grand choix de vins au verre,dont un viognier de chez Guigal.
En aperitif un Warenghem double maturation, 46 % et non filtré à froid démontre la maturité de la première distillerie de whisky en France.
Excellent menu-carte avec des plats bien exécutés.
Bon choix de vins en bouteille, carafe et verre dans toutes les gammes de prix.
Un whisky Warenghem double maturation apporte la preuve que le whisky français suffisamment vieilli est à découvrir.