Paris 7e : Marie-Anne Cantin, reine fromagère
Marie-Anne Cantin © DR
Elle est la reine du bon fromage, la Jeanne d’Arc des pâtes au lait cru, défend avec autant verve les fromages de vache et de brebis de montagne que les chèvres de Loire, du Poitou et du Berry. Son nectaire au goût de terre est une merveille, son saint-marcellin crémeux digne de celui de sa consœur Renée Richard à Lyon. Et on aime autant son cousin, le Saint-Félicien drômois, le si moelleux Mothais sur feuille des Deux Sèvres et son joli voisin, méconnu, parfumé et moulé à la louche, le Lunaire.
Beurre au lait cru et saint-nectaire © GP
Durant le confinement, Marie-Anne et son mari Antoine Dias livrent à tout Paris à travers la startup gourmande Epicery. Mais tout est finement mûri en cave par eux et leur équipe On ajoute un remarquable beurre au lait cru, le camembert Jort des Laiteries de Bernières d’Ailly affiné au mieux de sa forme, un brie divin et une rare étoile du Rove. Tout ce que propose la reine Marie-Anne vaut le voyage fromager.
Le Lunaire © GP
Marie-Anne Cantin
Paris 7e
Tél. 01 45 50 43 94
Horaires : 8h30-19h30
Fermeture hebdo. : Lundi matin, dimanche après-midi
Métro(s) proche(s) : Ecole Militaire
Site: www.cantin.fr
Oui ses fromages sont pas mal, mais hors de prix. Ce n’est pas de l’or! Et les frais de livraison,n’en parlons pas. Alors je commande ailleurs.
Une autre différence notable : les prix ! A 61€ le kg de beaufort par exemple, on peut en effet espérer trouver gentillesse et professionnalisme…
Leurs fromages font partis de la crème des fromages de Paris, la différence avec certains, la gentillesse et le professionnalisme de Marie-Anne et d’Antoine.