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Le Théâtre du Pain

« Blois: les délices de Feuillette »

Article du 28 avril 2011

L'équipe du Théâtre du Pain © Maurice Rougemont

Jean-François Feuillette, qui a notamment travaillé à Paris aux côtés de Pierre Hermé, a fait de cette boulangerie sise au pied du château un QG de goût. Le lieu, avec son fournil ouvert, embaume le levain à l’ancienne. Baguette, ciabatta, boule aux céréales sont superbes. Mais les macarons en  neuf versions et la fine tarte Tatin sont à se pourlécher.

Le Théâtre du Pain

26, rue des Trois Marchands
41000 Blois
Tél. 02 54 78 05 91

A propos de cet article

Publié le 28 avril 2011 par

Le Théâtre du Pain” : 1 avis

  • Jean-Pierre

    JF Feuillette et son épouse, Laure (passée notamment chez Ladurée), possèdent 2 autres boulangeries où sont pétri et cuit pratiquement les mêmes pains, une à La Chaussée Saint-Victor 7 bis route Nationale, l’autre à Saint-gervais 69 rue Nationale, qui dispensent les mêmes gourmandises (Excellent panettone) et méritent le détour.

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