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Jean-François Feuillette

Le goûter selon Jean-François Feuillette

Si vous voulez tout savoir de la gourmandise selon le patron de Frédélian, maison reine du Cap Ferret pour les gourmandises sucrées, ouvrez ce livre exquis. Jean-François Feuillette y livre son carnet secret et ses belles recettes de cakes marbrés, cannelés, chouquettes, madeleines, puddings, pains d’épices, quarte quarts, brioches dites « chinois », sablés au chocolat ou […]...

Article publié il y a 1 an Livres Étiquettes : ,
Le goûter selon Jean-François Feuillette

Cap-Ferret : le nouveau Frédélian est arrivé

On vous a parlé il y a belle lurette de cette institution sucrée du Ferret. Jean-François Feuillette, que l’on connut jadis à Blois, et qui, depuis, a essaimé dans toute la France, avec une cinquantaine d’unités, a repris la maison en lui insufflant un dynamisme nouveau et un fort coup de jeunesse. Le lieu a […]...

Article publié il y a 3 ans Salon de thé Le Cap-Ferret Étiquettes : , , , ,
Frédélian - Le Cap-Ferret 3

Blois: les délices de Feuillette

Jean-François Feuillette, qui a notamment travaillé à Paris aux côtés de Pierre Hermé, a fait de cette boulangerie sise au pied du château un QG de goût. Le lieu, avec son fournil ouvert, embaume le levain à l’ancienne. Baguette, ciabatta, boule aux céréales sont superbes. Mais les macarons en  neuf versions et la fine tarte […]...

Article publié il y a 15 ans Boulangers Blois Étiquettes : , , , , ,
Le Théâtre du Pain - Blois 2