Chez Ramona

Façade © JPE

Notre tailleur chic et gourmand, Jean-Pierre Espiard, nous fait découvrir une belle table ibérique à Belleville. On l’y suit sans crainte…

Ramona et un client © JPE

Ayant appris l’existence de ce lieu par un confrère, nous nous sommes précipités pour goûter cette fameuse paëlla dont tout le monde parle…
Voilà un endroit insolite, qui tient lieu à la fois du restaurant, du troquet, de la supérette ou de la sandwicherie… Attention à la déco : ça pique les yeux !

Salade de thon © JPE

Au cœur de Belleville, dans un labyrinthe de petites rues, ce kitchissime restaurant vous accueille le soir uniquement. En arrivant, vous traversez un bric-à-brac organisé et vous filez au premier étage déjà occupé par des tablées de bobos trentenaires. Pour commencer quelques salades et tapas très ibériques font l’affaire, avec les salades de thon et tomates, tortillas, petites sardines fraiches, anchois marinés, chipirons frits et gambas à l’ail.

Anchois marinés © JPE

Arrivée de la star : « la » paëlla. Un riz au safran parfait, du poulet et des crevettes, des moules, des coques et des poivrons, une cuisson sans reproche et de belles portions. Le tout arrosé d’un classique rioja Banda Azul. Ramona la madone de cette institution depuis quelques décennies, vous saluera à l’extérieur entre deux cigarettes.

Sardines fraiches © JPE

Bref, c’est bon et pas très cher, allez-y. Dépaysant en plus…

Le coin épicerie © JPE