Maison Gélas - Les Caves de Baptiste

Baptiste et Philippe Gélas © GP

Baptiste Gélas, l’ancêtre, qui était tonnelier, avait fondé la maison en 1865. Philippe, qui la dirige aujourd’hui constitue la 4e génération, tandis que son fils,  prénommé Baptiste, comme l’arrière grand-père, prend le relais de la 5e avec dynamisme. On se targue ici de faire « l’armagnac autrement« , usant des cuvées en mono-cépages, folle blanche, baco, ugni blanc, insistant sur le fruit au détriment du bois, revendiquant la souplesse, usant aussi – c’est une nouveauté – de la « solera« , comme à Jerez, mixant les cuvées anciennes ou plus récentes. Le dégustation ici est une leçon de choses, la visite des chais un plaisir, l’achat des divers flacons à tous les prix une oeuvre pieuse et une épreuve raisonnable. Un « hors d’âge » de plus de 25 ans témoignant d’une » rare amplitude, une cuvée « jeune » de belle fraîcheur avec ce nez caractéristique de pruneau séché, un armagnac en « single cask » ayant vieilli d’un fût de barsac de château Coutet des amis Baly, délivre une fort belle attaque et des tanins quasi fondus. Pas de visite dans le Gers, sans un détour chez Gélas!

Armagnacs « jeunes » © GP