Bruno Verjus m’a fait l’honneur d’un article sur son blog Food Intelligence! Merci à lui!

L’ombre de Bruno Verjus

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Voici donc Les plus belles tables de France. Elles sont au nombre de 40, « soyons injustes » écrit Gilles Pudlowski, l’auteur et brillant critique dans sa préface. Pour lui, « ni à Londres, ni à New York, ni à Tokyo, ni à Sydney, vous ne trouvez de tables plus splendides, des chefs plus créatifs, des mets plus savoureux… » Cet ode à la France, who’s who des triplements étoilés s’offre les douces photographies de Maurice Rougemont. Un livre à conseiller pour tempérer les ardeurs des Foodies en partance pour Londres et la cérémonie de lundi 18 à 18h00 (50best) …
Détail d’importance, ce livre ne classe pas la cuisine mais les mythes, les lieux, les histoires et l’esprit des chefs.

Affaire classée !

Les plus belles tables de France – Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont – Flammanrion  40 € 224 pages