D'Jolly
« La Rochelle: David Bernard, artiste sucré »
Article du 19 mars 2011
Chez D’Jolly © Maurice Rougemont
Trois boutiques en ville, une même exigence : boulangerie, pâtisserie, chocolaterie au « top » de leur registre. David Bernard pratique, rue St Sauveur, dans sa belle échoppe design et colorée, le beau et bon chocolat avec le sucre a minima. Ganaches aux fruits ou aux épices se complètent de pâtes de fruits, macarons en trente versions (exquis cassis, superbe chocolat) et nougats maison pleins de séduction.
Pas à ma connaissance.
Bonjour,
Est il MOF ? ( meilleur ouvrier de France)
J’y suis allée hier mardi 25 février, pour y deguster
une pâtisserie, je n’ai pas été déçue, tout etait parfait, la qualité, le service, j’y retourne ce jour avant mon retour sur PParis.Je recommande.
Du Poitou Charente ? Dans ses cas là vous n’on plus n’y connaissez pas grand chose .
Que dire ? Que nous avons été particulièrement déçus ! Très très déçus ! Nous avons acheté 1 frangipane et une couronne briochée. Les deux été particulièrement … infectes ! La frangipane ne ressemblait pas à une frangipane artisanale ! Écoeurante et avec un arôme artificiel. Quant à la Couronne briochée ! Pas cuite ! Étouffe chrétient, bref rien avoir avec du vrai « artisanal » ! Et je ne vous parle pas de l’accueil, la vendeuse n’etait Pas aimable, avait la grippe, et n’avait pas vraiment envi de nous servir …. ! Nous étions à la boulangerie D’jolly pas à la pâtisserie, mais cela change-y-il quelque chose ????!!!!
Monsieur DUPONT,
Nous avons recherché votre commande H27 du 22 décembre. Votre choix s’était d’ailleurs porté sur l’un de nos Best Sellers l’excellent « Soie Rouge » qui nous l’espérons vous a satisfait.
Effectivement, votre remarque sur le service est justifié. Pour autant nous n’avons pas pour habitude de servir nos commandes clients à partir de la vitrine. En revanche, nous tenons à vous rassurer sur la qualité et la fraîcheur de nos produits.
Par ailleurs notre Maison par son caractère familiale est souvent reconnue pour la qualité de son accueil. Nous regrettons donc que lors de votre passage cela n’est pas été le cas.
Pour finir, nous vous remercions de votre contribution qui nous aide à nous améliorer.
La Maison D’JOLLY se fera un plaisir de vous accueillir et cette fois ci avec le sourire 🙂
J’ai commandée une bûche pâtissière ,et qu’elle ne fut pas ma surprise ,l’orsque .en allant chercher cette bûche ……et bien oui la vendeuse la vendeuse a pris celle de la vitrine …et pourtant ,on vous demande votre numéro de telephonne,on vous donne un code h 27…je l’ai dit .mais bon ,une petite vendeuse mal à l’aise et une caissière légèrement agressive …..c’était une première pour moi ,ce sera la dernière…dommage.
Je ne reconnais pas LE D’JOLLY de La Rochelle dans ces commmentaires nauséabondes…!!!!!!
Le meilleur glacier,pâtissier de la région,une adresse incontournable!
Macarons extra, une grandes gammes de petits gâteaux aussi beaux que bons, les bûches glaçées à Noël juste magiques…
Lorsque nous arrivons à avoir une place au salon de thé (beaucoup de monde le weekend) le choix est déjà fait c’est Le chocolat chaud maison (angelina n’a qu’a bien se tenir)
La carte contient également du salé de haute qualité,à prix abordable et à toutes heures et au moin contrairement à bcp de resto vous êtes sur d’avoir un bon dessert 😉
Serveuses souriantes et dynamiques ça fait plaisir,nous n’avons jamais été deçu dans aucunes de leur 3 boutiques, D’jolly fait partit de nos habitudes à chaque occasions.
-Prix élevé mais produits de qualié (moin cher qu’a Paris)
-Belle éventail de patisseries
-Hygiène RAS
-Service a gréable
Je recommande vivement cette établissement enchanteur…
Trés bonnes pâtisseries, mais accueil lamantable !! Surtout la patronne et sa vendeuse la plus âgé. Elles veulent absolument vous fourguer leur thé maison, vous installent sur une table de deux personnes alors que nous étions quatre, pas un sourire. Vite vite vite, on sent le stress des jeunes serveuses ! Relax, faites du yoga ou changez de métier ! L’accueil est aussi important que la qualité des produits, je pense.
Un vrai délice pour les papilles… Je le recommande à tous les amoureux de la pâtisserie ainsi que de la confiserie… LE D’JOLLY un endroit incontournable sur La Rochelle … Quand je vois ces messages je ne comprends vraiment pas pourquoi tant de méchanceté car je pense qu’ils n’ont pas compris que la qualité se paie … Les artisans se font rare et je comprends pourquoi maintenant car trop heure de travail pour finalement avoir aucun honneur ni même de remerciment je pense que ce n’est personne qui critique n’ont rien comprie à l’artisan ce sont des produit fait main et non pas par des machines c’est sure qu’à l’usine ils n’ont pas le droit à l’erreure car fais par des machines et je pense l’erreur est humaine jusqu’à présent, enfin en tout cas moi j’ai toujours été très bien accueillie et servie dans les 3 boutiques c’est ma pâtisserie far…
je suis scandalisée par les commentaires postés !
d’jolly est une pâtisserie extraordinaire, à la hauteur des grands pâtissiers parisiens !
quant à la soi-disante arnaque sur les macarons et la fraîcheur des produits… je pense que ces personnes n’ont jamais travaillé dans une pâtisserie… et ne savent pas de quoi ils parlent, ce qui n’est pas mon cas !
David Bernard a un grand savoir faire, ces produits sont frais et fait maison !!!
et je peux assuré à quiconque que Le D’Jolly est une des meilleures pâtisseries du Poitou-Charentes !
Tout simplement honteux… Le prix n’est pas justifié par rapport aux produits, que de l’artificielle tout comme la patronne…
Les produits ne sont pas frais. Les macarons bourrés d’arômes. Une arnaque. Je ne recommande pas cette adresse.
Par quoi commencer…Les pâtisseries sont bonnes, mais ce n’est pas du frais, ils nous arnaquent déjà sur les prix, mais leurs produits sont passés et repassés plusieurs jours de suite (y a juste à voir l’état et l’aspect de certains desserts..une honte!). Les macarons sont horriblement chers, bourrés de colorants, et écoeurants! Quant à l’accueil, et l’ambiance qui y règne, n’en parlons pas, hein, quand vous voyez la mauvaise entente entre les vendeuses, et l’hypocrisie flagrante de la patronne, ainsi que les réflexions permanentes qu’elle fait à ses employés, ça ne donne pas envie d’y retourner. Et si encore il n’y avait que ça…
Macarons moyennement frais et plein d’arômes!!! la même ganache écoeurante à chaque fois, colorant et arôme différents et hop: un nouveau macaron! pour le prix c’est vraiment une arnaque!! je ne recommande pas cette adresse.