Franck Pourrier
« Dijon : craquez pour Pourrier ! »
Article du 2 août 2018
Façade © GP
Le craquant millefeuille vanille ou praliné, le splendide « waouh! » (finger, ganache ivoire vanille, crémeux praliné pécan et crumble), le paris-brest, le jivara, le « volup’T » au chocolat/thé ou l’extase à la framboise : voilà qui donne envie de découvrir l’univers sucré de Franck Pourrier. Il y aussi les glaces exquises, le vacherin, les sorbets, les macarons ou huit versions.
Mile-feuille © GP
Ce natif de Sens qui sait sortir de l’orbite classique a déménagé de la rue d’Auxonne pour investir une boutique sobre, blanche, contemporaine, à deux pas des halles dijonnaises, où choisir sa pâtisserie du jour est un plaisir. On craque!
La déco © GP
