La Cave de Mon Père
« Biarritz : la cave d’Edouard »
Article du 7 juin 2018
Edouard Laisney © GP
Edouard Laisney, qui a travaillé comme sommelier à Bora Bora et à Vail au Colorado, s’est installé dans le discret et gourmand quartier Saint-Charles où ce Normand voyageur, rallié avec aise à la côte atlantique et au pays basque, raconte avec aise les vins de son cœur. Ce qu’on trouve là ? Des crus de Sicile, de Toscane, du Bordelais, du Beaujolais, de Bourgogne et de la Vallée du Rhône, choisis sans oeillères. Le tout est tarifé à prix fort raisonnables, agrémenté de gourmandises (pâtes, foie gras), qui peuvent se goûter sur place.
Dans les casiers © GP
