Elmer Epicerie
« Paris 3e : Elmer côté épicerie »
Article du 1 mai 2018
Quand Simon Horwitz accueille à l’épicerie © GP
Sérieux comme un pape juste en face, à l’enseigne d’Elmer, Simon Horwitz se « lâche » dans son épicerie, qui fait QG de copains, cave à manger, repaire gourmand. On goûte, au fil de l’ardoise changeante, burratina et pesto d’oseille, terrine de foie de volaille et foie gras avec ses pickles, mortadelle à la pistache, qu’on arrose avec un des jolis vins maison, comme la Folle Noire d’Embat de Frédéric Ribes en Fronton au domaine du Roc. Tous les vins proposés en flacons de 75 cl ou en magnum ont du caractère. Condiments, miels, confitures, charcuteries et fromages sont en prime.
Au fil des casiers © GP
