Quand notre ami Maurice Rougemont démarre un ouvrage dédié au « Meilleur de l’Alsace », ça dépote. En avant première, il nous offre ici quelques unes des émotions qui ont jalonné les premières prises de vues à la pâtisserie Christian à Strasbourg : hécatombe chez les « mannalas », ces terribles petits gâteaux de la Saint-Nicolas, Christophe Meyer, l’homme à la main noire, chez qui le chocolat a encore coulé, prise de vue définitive de la fabrication d’une forêt noire, bettelman (ou mendiants) de Noël, tarte Linz et streussel. De bien jolies douceurs…

Christophe Meyer en folie © Maurice Rougemont

Christian