Patrick Doucet

L’accueil © GP

Formateur, notamment à l’école de pâtisserie de Chicago, enseignant le pain tout azimut depuis 25 ans et prônant lui-même l’exemple sous nom, Patrick Doucet, qui tint échoppe à Armentières, est devenu l’une des stars de son registre dans son avenue commerçante ?  Les pains bios, le gros de campagne, le pain de corde (mélange de farine d’épeautre et de kamut), le quatre céréales, la baguette tradition à pétrissage lent ou la sésame zezt tournesol: voilà les spécialités de ce bel artisan dont la boutique moderne est vite prise d’assaut face au marché Wazemmes. Pain de mie céréales, bagels, cookies, cakes, paris-brest complètent l’offre maison.

La baguette © GP