Tarte au citron destructurée © GP
Il a travaillé six ans chez Boyer à Reims, est revenu au pays nancéien, avait créé le Vfour, au coeur de la vieille ville, avant de reprendre l’institution locale et de la moderniser, le Capucin Gourmand de Gérard Veissière. Lui ? C’est Hervé Fourrière. Son épouse accueille avec grâce, conseille les vins avec chic, tandis […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.