Crème

Le service © GP

L’échoppe est mince, la queue abondante, les parfums colorés, les garnitures affriolantes : voilà « le » petit glacier qui monte et attire les gourmands amateurs de douceurs sur la rue Dizengoff. Trois parfums de glace sont proposés là en permanence, comme le chocolat Valrhona,  la vanille, la pistache, plus un sorbet changeant (fraise, framboise ou mangue) qui s’agrémentent de jolis éléments pâtissiers comme des bouts de tarte au citron, brownie, pomme caramel façon Tatin, sans oublier une craquante sauce caramel, des pistaches concassées et des bananes cristallisées.

Glace pistache © GP

On choisit son parfum, ses garnitures, on s’assoit sur le petit banc attenant, on goûte sans hâte et on y revient. Les prix sont assez « parisiens » (environ 5 € pour un cornet complet), mais la maison fournit là de l’eau, des gobelets, des serviettes rafraichissantes. Cela s’appelle « Crème » en français dans le texte, cela appartient au groupe Bakery, qui possède notamment Café 12 sur Rothschild, Delicatessen, la brasserie M &C, et c’est bien le « spot » sucré des foodistas du moment…

En vitrine © GP