Senza Nome
« Bruxelles: l’Italie de Giovanni »
Giovanni Bruno © GP
Sans nom ? Mais pas sans talent. Giovanni Bruno et sa sœur Nadia tiennent avec chaleur cette belle table italienne et étoilée du cœur de Bruxelles, sise dans le quartier des antiquaires. Le public est chic, le décor plutôt neutre, le service efficace, le sourire de Nadia omniprésent, la carte des vins a de la ressource (exquis san giovese Intensivo de Volterra en Toscane) et la cuisine de Giovanni italienne avec sûreté, sérieux, saveur, goût et gaîté.
Pane panelle, toast à la mortadelle © GP
Tartare de maquereau aux oignons rouges © GP
En amuse-gueule, son pane panelle aux pois chiches rappellent ses origines siciliennes. Il y aussi l’exquis toast à la mortadelle, le tartare de maquereau et oignons rouges, le classique vitello tonnato, l’excitant oeuf bio à 63 degrés de Paolo Parisi avec sa truffe noire émiettée et son cappuccino de grana padano ou encore le maigre à la tomate confite et sa purée de pommes de terre à l’huile d’olive.
Vitello tonnato © GP
Maigre, tomate confite et purée de pommes de terre © GP
Cela change tous les jours, surtout avec ce menu du déjeuner qui est la bonne occase du lieu. Bref, on prendrait bien là ses habitudes bruxelloises. Comme en Italie!
Oeuf de Paolo Parisi, grana padano, truffe © GP
Ambiance © GP
