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Article du 22 mars 2017
Paris 3e: fromages et musique aux Saisons

Frédéric et Mariette © GP

Elle, native du Nord, fut banquière avant d’être fromagère. Lui, Parisien et violoncelliste, qui accompagne notamment Jacques Higelin, n’a pas abandonné son instrument fétiche pour la rejoindre. Tenez, ces temps-ci, il interprète Bach pour violoncelle seul, histoire de fêter dignement l’arrivée du printemps.

Paris 3e: fromages et musique aux Saisons

Choix de fromages © GP

C’est dire que l’épicerie gourmande et fromagère de Mariette Grammont et Frédéric Deville, dédiée aux pâtes d’exception, est un poème. On aime venir ici choisir une bière ambrée des Flandres, un cru méconnu de Bourgogne ou du Languedoc, un fromage rare que l’on peut emporter chez soi ou encore goûter sur place sur une mini-table dévolue à cette effet.

Paris 3e: fromages et musique aux Saisons

Gorgonzola malaxé au mascarpone © GP

Le comté de 30 mois, le Gouda bleu au thym, la tomme aux orties, l’abbaye de Belval, la tomme au génépi, comme celle d’Autriche aux fleurs sauvages, le bleu d’Achel, le taleggio au lait de bufflone ou le gorgonzola du Piémont malaxé au mascapone sont des délices à saisir.

Paris 3e: fromages et musique aux Saisons

Façade © GP

Saisons

30, rue du Grenier Saint Lazare
Paris 3e
Tél. 01 81 29 47 52
Horaires : 11h-14h30, 16h-19h30
Fermeture hebdo. : Lundi, mardi matin
Métro(s) proche(s) : Rambuteau
Site: www.saisons-paris.fr

A propos de cet article

Publié le 22 mars 2017 par

Saisons” : 2 avis

  • michel szer

    j’ai la même chose dans le 93 au raincy la ferme ste suzanne,la différence philippe ne joue pas du pipeau et sophie n’est pas trompettiste.stop à ce genre de copinage.Leurs fromages sont excellents et ils recherchent eux aussi les bons producteurs.Shalom mosche!

  • cesario mattar neto

    Merveilleuse !

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