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Kura

« Kura: courez-y (Paris 16e)! »

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Article du 28 janvier 2011

Le service chez Kura © GP

Vous en avez déjà entendu parler? Pas étonnant. Kura est bien « le » dernier japonais dont on cause. Une belle table de quartier façon ryokan en lieu et place d’un restaurant méditerranéen (cela s’appelait du 7e Sud). On est à l’angle de la rue Bois le Vent et à deux pas de la gare RER de Boulainvillers. Donc à la Muette, et au coeur d’un village bon chic et de bon ton. A l’origine du lieu, un jeune assureur français, fou de cuisine japonaise, Jérôme Bracco, pdg d’Edostar, qui s’est fait plaisir en créant la table de ses rêves, avec du bois, de la sobriété, façon zen, mettant aux fourneaux – et aux couteaux – un ancien de chez Nobu. Tandis qu’en salle s’active une jeune brigade féminine très souriante et 100% nippone.

Boîte laquée bento © GP

Les menus du midi jouent la vaisselle fine, le bol de champignons (eringi et shitaké) de qualité, les sushis et sashimis extra fins, taillés au petit point, dosés à merveille, jouant le soir la boîte bento laquée avec les viandes et poissons marinés, la fine omelette, le  consommé du jour, comme ce joli bouillon et flan de saint jacques, les sashimis du jour (thon, saumon) du jour, les légumes de saison mijotés, le canard au poivre Sansyou, les suhis assaisonnés pile poil au wasabi (saumon, thon gras maguro, daurade), sans omettre, in fine, une douceur légère, comme un sablé avec crème chocolat et sorbet mandarine. Comme dans la salle, on parle Japonais (y compris une partie de la clientèle française), on a l’illusion d’être quelque part entre Osaka et Tokyo. Courez-y!

Le bol de champignons © GP

Consommé et flan de saint jacques © GP

Sashimi du jour (thon, saumon) © GP

Légumes de saison mijotés © GP

Canard rôti à la sauce poivre Sansyou © GP

Sushi Edo (saumon, thon, daurade) © GP

Sablé, sorbet mandarine, crème chocolat, kumquat © GP

Kura

56, Rue de Boulainvilliers
Paris 16e
Tél. 01 45 20 18 32
Menus : 20, 23, 30 (déj.), 45, 55 (dîn.) €
Fermeture hebdo. : Lundi, dimanche soir
Métro(s) proche(s) : La Muette
Site: kuraparis.brinkster.net

A propos de cet article

Publié le 28 janvier 2011 par

Kura” : 13 avis

  • Bravo a ce restaurant qui allie service de qualité et nourriture terrestre

  • lulu

    presqu’un an que ce restaurant a ouvert et c’est tjours aussi délicieux
    j’y retourne souvent et ne suis jamais décu, en ce moment il y a du homard
    a la manière de kura

  • saliceti

    que c’est bon et raffiné, le cadre très sympathique, une ambiance digne de TOKYO

  • DOUIEB MICHELE

    Un grand moment de plaisir dans ce restaurant , une cuisine raffinée , j’ai pu déguster un canard aux petits légumes de saison , et un flanc avec des oeufs
    de poisson qui me laisse un doux souvenir

  • Eric S

    Merci Gilou.
    Avec Alicia nous avons passé un moment délicieux. Rien à rajouter sur ce que tu as écrit, sauf que c’était encore mieux!!!

  • salicetit

    un restaurant plaisir, le personnel est adorable, au menu du mois de juin il y a un homard grillé, qui absolument divin
    les plats se succèdent avec des saveurs différentes

  • catherine

    que de plaisir, le cadre, le service, et une cuisine japonais traditionnel, que du bonheur

  • Merci!

  • Elena

    Merci merci merci Gilles pour cette envoûtante découverte :o)
    Nous avons passé un dîner génial. Les plats sont copieux et juste délicieux, le service est adorable. Du pur bonheur !!!

  • yves

    Maido est vietnamien et Kura japonais: c’est à côté!-)-)

  • Aucun rapport: Maido est vietnamien et Kura japonais… C’est comme si vous me demandiez si Sormani est mieux que Vong! Tous deux sont de qualité. Kura plus cher que Maido, les produits sont aussi plus coûteux et le 16e n’est pas le 6e…

  • yves

    c’est mieux que Mai Do dans le 6ème????

  • Oh mon Dieu, tout le raffinement de la cuisine japonaise comme j’aime!

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