Maison Pupier
« Lyon : un bol d’iode chez Pupier »
Article du 2 février 2017
L’accueil © GP
Florent Pugeat qui a racheté ce comptoir marin des Halles de Lyon, fameux depuis sa création en 1960, en gardé l’esprit. Le plus frais du frais de la marée a seul place ici. Sole de l’île d’Yeu, turbot sauvage, rouget barbet ou grondins, bar en direct de la Turballe et de Vendée jouxtent les poissons des lacs de Savoie. La féra, l’omble chevalier et le brochet viennent du Leman. Les moules du Mont St Michel, les crevettes bouquets du Finistère, comme homard bleu, les oursins d’Erquy ou la langouste bretonne sont là en prime. Services de préparation et de découpe de vos poissons sur demande. On peut goûter sur place.
Sur l’étal © GP
