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Restaurant Lauth

« Scharrachbergheim : retour en douceur chez Lauth »

Article du 31 décembre 2016
Michael et Josiane © GP

Michael et Josiane © GP

Cette brasserie du vignoble d’Alsace côté Nord, à deux pas de Traenheim et de Marlenheim avait dû fermer au début de l’année. A cause d’une grave maladie qui avait entraîné de gros problèmes financiers, l’adorable Daniel Lauth présent là depuis deux générations, s’est résolu à passer la main à un duo de financiers amoureux de la région, Dimitri Bréliere et Serge Comtesse. Ces derniers ont non seulement sauvé l’entreprise, mais gardé l’esprit du lieu, conservant le même style d’établissement, rustique, populaire, paysan, au cœur de ce village dans les vignes.

Dimitri et le brasseur Philippe © GP

Dimitri et le brasseur Philippe © GP

Le style maison désormais ? Il est double. D’un côté, une taverne propose un menu du midi à prix doux. De l’autre, en fin de semaine, le soir, à partir du  jeudi, on propose un repas populaire dans la vaste salle (anciennement de bal) gardée dans son jus, assez kitsch, avec un chef originaire de la région, ayant notamment travaillé au Luxembourg, Michael Buchheit, et une hôtesse dynamique et souriante, Josiane Muller. Au programme: tartes flambées à gogo, plus petits plats de terroir dans l’esprit d’avant (presskopf, pâté en croûte, jarret de porc à la bière de Scharrach, bouchée à la reine, cordon bleu, choucroute) et kougelhopf glacé rituel pour terminer.

Soupe de potiron et crumble de jambon © GP

Soupe de potiron et crumble de jambon © GP

Risotto et roquette © GP

Risotto et roquette © GP

La maison débute. On est venu avant l’ouverture, testant côté taverne les bonnes intentions livrées par l’ardoise du jour: soupe de potiron et crumble de jambon de San Daniele, risotto à la roquette et copeaux de vieux parmesan, entrecôte Simmenthal de Bavière et ses grosses frites, enfin poire aux épices, crumble noisette et glace vanille. Bref, des choses simples, encore perfectibles, mais qui pour 20 € permettent de sustenter sans déchoir.

Entrecôte Simmenthal © GP

Entrecôte Simmenthal © GP

Poire aux épices © GP

Poire aux épices © GP

On ajoute une bière artisanale, blonde de haute fermentation naturelle pleine de goût et de saveurs. Plus cinq chambres rénovées promettant l’étape simplette au vert. Voilà une demeure à ressayer. Le chemin au dessus du village, dominant les vignes, offre une vue splendide et permet une promenade digestive de bon aloi.

Une chambre © GP

Une chambre © GP

Le vignoble © GP

Le vignoble © GP

Restaurant Lauth

63, rue Principale
67310 Scharrachbergheim
Tél. 03 88 50 66 05
Chambres : 55-65 €
Menus : 20 (déj.) €
Carte : 30 €
Fermeture hebdo. : Lundi

A propos de cet article

Publié le 31 décembre 2016 par

Restaurant Lauth” : 5 avis

  • Muller

    Horrible,
    Je ne viendrai plus, deçu. Rossbif portion enfant, ce que l’on recoit pour une personne habituellement ,nous l’avons reçu pour deux et les frites pour trois suffisait à peinepour deux, une personne s’est abstenu.
    Assiette sale, biére en baisse de qualité et tart flambée au gout bizarre, peut être a cause d’une recherche d’exotisme mais en tout cas pas d’Alsace.
    Pauvres touristes qui viendrot y gouter.

  • Jean-Luc

    Dommage, je ne reviendrai pas car 3€90 pour une portion de frites (ne raffolant pas des légumes qui accompagnaient le plat) c’est exagéré pour rester poli quand on sait que les 5 kg de patates coute 3€95. J’aurais dû me contenter du pain gratuit……

  • Stein Ph

    L’esprit du lieu et la qualité ont été préservés. L’accueil rehausse ces acquis. Félicitation à toute l’équipe et mention spéciale à Dimitri Breliere pour cette aventure entrepreneuriale. A bientôt avec beaucoup de plaisir

  • Fischer Thomas

    Très bon plats accueil au top pour des soirées en famille ou entre amis réussi

  • Lambrecht

    J’ai bien connu l’établissement par le passé
    Je souhaite bon courage aux nouveaux propriétaires
    J’irais me rendre compte de la qualité de la nouvelle équipe
    Y a-t-il toujours de la bière ambrée ?

Et vous, qu'en avez-vous pensé ? Donnez-nous votre avis !

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