Workshop Issé
« Les saveurs de Toshiro (Paris 2e) »
Article du 17 janvier 2011
Toshiro Kuroda et ses liqueurs © GP
Toshiro Kuroda, qui a racheté Issé devenu Bizan, rebaptisant à son tour Issé une table alerte au 45 de la rue de Richelieu et possède l’agence de presse KSM à Paris, fait miroiter toutes les saveurs du Japon à Paris qu’il importe avec dextérité. Sa boutique dégustation se nomme Workshop Issé. On trouve ses sakés de toute provenance et de tous styles, ses jolies liqueurs de prune, le thé vert de qualité, plus le wasabi, le kombu, le jus de yuzu, le poivre Sansho, les udons ou sobas qui vous feront devenir un spécialiste de la cuisine nippone. On peut aussi céder sur place aux petits plats du jour. Eric Briffard, du V, est un habitué du samedi midi.
La vente des sakés © GP
Un mot oublié dans mon message précédent. Ça ne fait mal au oreilles de personnes…
Workshop !!! Ça ne fait pas aux oreilles de personne ce mot Workshop ? plutôt que ce joli mot « Atelier » qui dit tellement plus de quoi il s’agit. Dommage cette mode que les Parisiens ont d’utiliser à tout va les anglicismes, même quand il existe déjà le mot français. Est-ce un nouveau mal français, de ne vouloir jamais parler leur propre langue ? Est-ce un besoin à ce point d’exotisme ? Signe d’un manque devenu national ? Sans compter que du point de vue de la simple sonorité, difficile de préférer Workshop à Atelier.