Blandine Vié n’est pas une inconnue pour les lecteurs de ce blog. Cet écrivain(e) de table et de belles lettres, disciple de Frédéric Dard, qui s’intéresse, depuis belle lurette, aux tripes et aux abats, aux testicules et au groin, remet le couvert avec ce bel ouvrage estampillé tout cochon, concocté avec son complice en gueulardise Patrick de Mari. Si vous voulez savoir ce qu’est « une belle cochonne », comparer une saucisse de Strasbourg à une Francfort, choisir entre la tête ou la cuisse, sans négliger le pâté en croûte, ni l’andouille, lisez cet ouvrage amusant qui cultive l’hénaurme et le picaresque avec piquant. Gourmandise et humour font ici bon ménage.

Cochonneries en tous genres de Blandine Vié et Patrick de Mari (Les Itinéraires, 14,90 €, 196 pages)