Experte du genre et autrice d’une foultitude de livres savants sur le sujet, Blandine Vié est une experte incontestée des abats sous toutes leurs formes. On l’a lue sur les testicules et les « cochonneries » en tout genre. Elle signe un blog fourni en belles gourmandises sous le nom éclairant de Greta Garbure. Cette fois-ci, c’est […]...
Blandine Vié n’est pas une inconnue pour les lecteurs de ce blog. Cet écrivain(e) de table et de belles lettres, disciple de Frédéric Dard, qui s’intéresse, depuis belle lurette, aux tripes et aux abats, aux testicules et au groin, remet le couvert avec ce bel ouvrage estampillé tout cochon, concocté avec son complice en gueulardise Patrick […]...
« Chez nous, quand on se met à table, le sévice est toujours compris« , note Frédéric Dard alias San-Antonio dans « Tout le plaisir est pour moi » (1959). Blandine Vié, à qui on doit des ouvrages mémorables, comme « Testicules » ou « Miss Sardine et Mr Thon en cuisine », a avalé goûlement toute l’oeuvre du fameux commissaire. Elle en […]...
Elle est rigolote, cultivée, culottée, compétente, a publié cent livres et mille recettes. Mais cet ouvrage ci, c’est « son classique », son livre phare, sa bible bonhomme, son album signature. Bref, amis de la tripe, ce bréviaire est fait pour vous.Toute la cuisine des balas, criadillas, choesels, rognons blancs y décrite par le menu. Blandine Vié […]...
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