Wynand Fockink Proeflokaal & Liquor Store
« Amsterdam: un bon coup de genièvre chez Wynand Fockink »
Dégustation dans la ruelle © GP
Si vous débarquez à Amsterdam par le Thalys en début d’après-midi, voilà un lieu qui devrait vous permettre de prendre le pouls de la ville. Plein centre, juste derrière le Dam, cet estaminet à l’ancienne propose une collection impressionnante de genièvres à consommer, au bar, dans une ambiance sympathique et confinée, mais aussi au dehors, dans sa ruelle.
Le distillateur maison © GP
La maison existe depuis 1679, gardant le style ancien. Et même si elle a été rachetée récemment par la maison Lucas Bols, qui a installé une jolie boutique et un atelier de distillation juste à côté, les divers alcools et liqueurs (vieux genièvre ou parfumé au citron, cannelle ou gingembre) sont fabriqués ici même et étiquetés à demeure.
Dégustation comparée © GP
Le lieu a du caractère et tout ce qui se propose là mérite la dégustation appliquée.
Accueil © GP
