Le service en Classe Affaires © GP

On a évoqué la compagnie Air Canada, il y a quatre ans, pour vanter sa gentillesse, son efficacité. On la cite à nouveau en exemple cette année pour son sourire, ses prestations gourmandes, plus soignées évidemment côté classe affaires avec une cuisine française à peine teintée de fusion fort correcte (foie gras au poivre et magret avec salade d’orge perlé, filet d’agneau poêlé en croûte d’épices, gâteau au chocolat meringué), avec des vins de qualité (un chardonnay Pelham de Niagara, un malbec Mendoza d’Argentine), plus banale, évidemment, en classe économique. Mais avec le sourire égal dans les deux et le même souci de faire plaisir à tous. J’ajoute que l’avion arrive à l’heure – et même un poil en avance à l’aller comme au retour – ai-je eu de la chance? On reviendra avec plaisir sur Air Canada.

Gâteau meringué au chocolat © GP

Vol Air Canada Paris/Montréal/Paris, à partir de 630 €.

Site: www.aircanada.com