Geneviève Grandbois
« Montréal: les chocolats de Geneviève Grandbois »
Article du 11 novembre 2015
Accueil en boutique © GP
Elle a appris le chocolat au Québec et en Belgique, ne choisit que des ingrédients de qualité, ne force jamais sur le sucre, privilégie les forts taux de cacao, joue la crème fraîche, la fleur de sel, les belles provenances, les crus choisis, pour composer en finesse des ganaches, tablettes, pralines, bonbons de qualité. Ses diverses boutiques promeuvent ses jolies boîtes, vendent aussi ses fondants et cookies. Geneviève Grandbois est bien « la » chocolatière du moment à découvrir ici et là à Montréal.
Quelques chocolats du moment © GP
