Le Coude Fou
« Paris 4e: un coup au Coude Fou »
Un article plus récent sur le même sujet est disponible sur notre site, vous pouvez le retrouver en cliquant ici
Au bar © GP
Le Coude Fou, vous connaissez? Ce bon vieux bar à vin du Marais, créé avec discrétion par Patrick Segall en 1985, fête cette année ses trente ans. Ce qui serait jeune ailleurs ne l’est pas tant que ça dans un monde et un environnement qui bouge sans cesse. Voilà ce qu’on nomme une valeur sûre. On vient là pour grignoter sérieusement le midi les mets élaborés par Gilles Haghebaert.
Une fresque © GP
Camembert rôti au miel, pavé de sandre au lait de coco et coriandre, hamburger de filet de canard et foie gras ou pain brioché perdu avec son caramel au beurre salé renouvellent le genre canaille. Mais on peut venir aussi à toute heure, boire, disserter, grignoter dans un cadre typique qui a gardé ses fresques amusantes et bacchiques, ses recoins champêtres dans ses diverses salles croquignolesques. C’est, dans un Marais si mouvant, un lieu gardant sa belle nature vineuse et gaillarde. Et, de plus, ouvert tous les jours.
La salle à l’arrière © GP
