Pascal Caffet
« Paris 16e: les délices de Caffet »
L’accueil © GP
MOF pâtissier 1989, champion du monde à Milan en 1995, Pascal Caffet est le chocolatier star de Troyes, qui a, de là, essaimé au Japon. S’il est désormais parisien rue de la Terrasse dans le 17e, il l’est aussi à Passy au sortir du marché dans une boutique étroite et moderne, mais fonctionnelle, où une équipe souriante propose ses exceptionnelles ganaches pur origine (celles venant de la République Dominicaine sont une pure merveille et le Troyen au marc de Champagne est un petit miracle d’équilibre cacao/alcool), sans omettre une douzaine d’éclairs à fondre ainsi que d’incroyables pralinés aux noisettes du Piémont.
Le Troyen © GP
Bref, on pouvait commander jusque là du Caffet par internet ou correspondance. On est ravi de découvrir cette boutique avenante où l’on peut faire un sort à tout ce que propose ce magicien du « sucré pas trop sucré » qui retrouver le goût du vrai cacao dans ses gâteaux comme ses bonbons chocolatés de première force.
Eclairs © GP
Chocolat délicieux dommage que l’accueil de la rue Duban soit si désagrable, je vais maintenant commander par Internet
Une boutique qui mériterait d’être plus connue, le rapport qualité/prix est vraiment intéressant.
Et un accueil digne des palaces dans une convivialité bon-enfant!
Et des cakes à tomber sur le***!
Et des guimauves à tomber !!!