L'Insolite

L’accueil © GP

C’était le Perroquet Noir, une table touristique façon taverne pour flibustiers (chics). Sébastien Boutet et Frédéric Mallet, qui ont repris le lieu pile début juin, en ont changé l’enseigne et l’esprit, gardant le bel escalier, les jolis recoins boisés du premier étage, jouant le bistrot à vin de bon ton. On vient découvrir les crus coups de coeur du moment, proposés à l’ardoise, céder aux parlotes du jour, refaire le monde en terrasse, juste à côté de la belle église de St Martin et de son clocher dont on grimpe les hautes marches histoire d’admirer le panorama de l’île.

Le cadre du premier © GP

L’ambiance est conviviale, les mets honnêtes (tartare aux huîtres, sardines à la plancha, cabillaud au serrano, entrecôte, tartare de boeuf au couteau, planche de fromages affinés, panna cotta aux fraises), le clos des Vins d’Amour, issu de syrah, carignan, grenache, en maury sec et rouge se boit à l’aise. Voilà un lieu de (bonne) vie.

Au comptoir © GP