Brasserie les Bains
« Trouville: la modestie des Bains »
L’équipe de salle © GP
Cette table aimable et discrète sis non loin du marché aux poissons et des quais, face au Central a été reprise dans la discrétion par Jean-Guy et Amalia Bouvier, qui la gèrent avec sérieux et poigne. La déco ne fait la retape, ni la terrasse sous son voilage de plastique transparent, la cuisine ne prétend pas révolutionner le monde.
Salade au camembert pané © GP
Mais l’accueil est aimable, le service souriant, les horaires élastiques (la maison sert tous les jours et jusque 23h), quand à l’ardoise, elle change au gré du marché, renouvelant une carte qui égrènent ses nombreux généreux, plus roboratifs que fins.
Cabillaud en aigre-doux © GP
Salade au camembert pané, cabillaud poêlé en aigre doux avec sa purée de pommes de terre, moules marinière, bavette sauce poivre et frites ou encore escalope à la normande, avant la tarte Tatin et la brioche façon pain perdu rendent service. Ce qui n’est déjà pas si mal.
Décor © GP
