Les Caprices de Charlotte
« Paris 8e: les caprices de Jean-Pierre »
Article du 24 mai 2015
Jean-Pierre Basciu © GP
Jean-Pierre Basciu, qui a travaillé chez Eric Kayser, vient d’ouvrir avec ferveur cette vaste demeure d’angle qui fait boulangerie salon de thé de bon aloi. On vient acheter son pain de campagne, sa baguette aux céréales (exquise), sa tourte de meule, ses tuiles, palets aux raisins, petits pains nordiques, ficelles aromatiques. Les divers sandwiches, à emporter ou à déguster sur place au comptoir, sont bien frais et bien faits. Il y a aussi des plats du jour (tomate farcie au riz, cabillaud et ratatouille) qui permettent de déjeuner ici dans la fraîcheur. Plus toute une gamme de gâteaux exquis, dont des cannelés de première force, des brownies de qualité et des cookies à fondre.
Jean-Pierre et ses biscuits © GP
Bravo M. GP pour votre reportage et bravo cher collègue parisien…je viendrai vous voir sous peu lors d’un de mes prochains voyages familial(aux)…Jean-Pierre continuez comme cela…avec une formation d’Éric Kayser il ne peu pas vous arrivez quelque chose de moche ou médiocre…!
Bonne continuation mon cher J-P… Cordialement Jean-François Schoofs