Saveurs Bretzel

Hélène Schwartz © GP

Hélène et Thierry Schwartz, qui tiennent le Bistrot des saveurs, au 35 rue de Sélestat, ont ouvert avec succès une boulangerie cultivant l’amour du bio, jouant les jolis bretzels au beurre, le pain au levain à l’ancienne, la baguette craquante, les pains à l’épeautre, graines ou seigle. Ils livrent quelques uns de leurs collègues et amis, comme la Fourchette des Ducs d’Obernai et le 1741 à Strasbourg, tout en proposant aussi des burgers à leur manière, comme le « Bret’Burger » avec pain bretzel, salade sucrine, chutney d’oignons, veau fondant, ou encore le « Kaess Burger », avec poulet et fromage carré des Vosges. On ajoute de jolies viennoiseries et des confitures à fondre.

Bretzels © GP