Giulio Rebellato
« Paris 16e: l’Italie bcbg d’Olivier Rebellato »
Olivier Rebellato © GP
Cette table bcbg, très seizième policé, on en avait parlé il y a trois ans. Olivier Rebellato tient toujours avec sérieux la demeure créée par son père en 1985. Le cadre est cossu façon Garcia, avec lampes juponnées, banquettes, lumières tamisées, rideaux fermés, qui donnent le sentiment de dîner, même à l’heure du déjeuner.
Aubergines parmigiana © GP
Vitello tonnato © GP
Antipasti de légumes © GP
Le registre est classiquement transalpin. Et l’on sent qu’Olivier, qui connaît ses confrères et voisins par coeur pourrait ici mieux faire. Reste qu’il séduit sans mal à coups d’aubergine parmigiania, légumes grillés, vitello tonnato, spaghetti aux vongola ou scalopine de veau al limone. Les desserts ne sont, certes, pas la partie forte de la maison, quoique tiramisu (manquant un poil de mascarpone) et aussi pannacotta vanillée (un brin gélatineuse) aux framboises ont leur charme. La carte des vins a de l’allure, entre séduisants Bruciato de Guado al Tasso, Il Difese, Guidalberto ou encore élégant Tignanello, qui convie les supertoscans des Bolgheri à la fête.
Taglioni aux truffes blanches © GP
Spaghetti alle vongole © GP
Scalopine al limone © GP
L’addition vole sans doute au dessus d’une trattoria moyenne, mais la prestation est séductrice et les couplets sur le thème de la truffe banche, comme les fins taglioni, ont de la prestance.
Tiramisu © GP
Pannacotta © GP
Excellente adresse! Nous y allons très souvent et tous les plats sont à tomber par terre pour des amoureux de la cuisine italienne comme nous! Le restaurant vient d’être refait et c’est superbe! bravo! Tout le personnel est adorable et est italien. on se sent déjà en Italie à peine arrivés. Que du bonheur!
Si on y croise Nicolas, ce Nicolas, c’est plutôt un mauvais point.
Sinon ces assiettes négligées, débordantes et mal dressées, laisseraient croire qu’on les a remplies en y jetant la nourriture dedans… L’état du citron posé – lancé ? – sur les scaloppine est inquiétant.
A ne pas manquer ..que ce soit en amoureux ou avec des amis amies…
Les Vongoles. Ét vitellin al limon à prendre
Ambiance italoparisienne … A mettre dans son book obligatoirement
Je connaissais Giulio .. Et maintenant son fils
Vous croiserez peut être Johny ou nicolas…. Lol
Très bon