Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Zuem Strissel

Strasbourg: retour au Strissel

Cette maison historique, vous la connaissez, évidemment. On vous en a parlé longuement. Elle a changé et on a craint le pire. Mais par bonheur, tout est (presque) comme avant. Certes, Marc Faller, dont la maison a un plus d’un pied dans le vignoble, et qui possède des maisons strasbourgeoises touristiques et populaires, pour ne […]...

Article publié il y a 11 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
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Strasbourg: le Strissel, QG historique

C’était jadis Zur Witterer (au Bélier) en 1385. C’est devenu Zum Strauss, puis Zum Vogel Strauss, ce qui signifie à l’autruche, que l’on traduit en Strissel en alsacien. Ce dernier nom est resté, avec un rien d’ambiguité. Strissel veut dire aussi le bouquet. Cette demeure qui fut une brasserie – brassant sa bière sur place […]...

Article publié il y a 12 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , , , , ,
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Strasbourg: la bonne pioche du dimanche soir

C’est ouvert le dimanche soir, c’est un monument historique, c’est une winstub, même si on y sert aussi et désormais de la tarte flambée, le lieu n’est pas cher: voilà cinq bonnes raisons d’aimer le Strissel. Le lieu fut en 1385 une belle auberge nommée Zum dem Witterer (au Bélier), c’est devenu l’Autruche,  à partir […]...

Article publié il y a 13 ans Winstubs Strasbourg Étiquettes : , , , , , , ,
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