Suivez moi

Xavier

Toulouse : François Bourgon, bon génie du fromage

Fromager érudit, incollable sur tous les terroirs, savant sur les belles pâtes fermières de Midi Pyrénées, affinant aussi bien les belles pâtes normandes que les meilleurs crus de Savoie, MOF 2011 de son registre, François Bourgon figure au « top » de son sujet. Dans l’échoppe, créée par son père Xavier face au marché Victor Hugo, il […]...

Article publié il y a 1 an Fromagers Toulouse Étiquettes : , ,
Xavier - Toulouse

Toulouse: François Bourgon, roi du fromage

Il est incollable sur les fromages de tous les terroirs, savant sur ceux de Midi Pyrénées, affinant aussi les belles pâtes normandes que les meilleurs crus de Savoie. Bref, François Bourgon, MOF 2011 de son registre, qui a repris l’échoppe de papa avec brio, règne sur les belles pâtes hexagonales face au marché Victor Hugo. […]...

Article publié il y a 10 ans Fromagers Toulouse Étiquettes : , , , ,
Xavier - Toulouse

Toulouse: François, roi des fromagers

A Paris, c’est lui qui fournit les fromages du plateau de Jean-François Piège. A Toulouse, il est la star des fromagers, dans son échoppe voisine du marché Victor Hugo. Récemment MOF 2011 de son registre, François Bourgon, fils de Xavier, le fondateur de la boutique, a repris l’héritage paternel depuis dix ans déjà. Il défend […]...

Article publié il y a 12 ans Fromagers Toulouse Étiquettes : , , ,
1