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The Dorchester

Londres : meet me at the Dorchester

Ce vaste monument Art déco made in London, millésimé 1931, élevé face à Hyde Park sur Park Lane est devenu l’un des symboles de l’art de vivre à l’anglaise. Le grand couloir pour le high tea, la table trois étoiles signée Alain Ducasse avec sa cuisine à la française exécutée par Jean-Philippe Blondet, le Grill, […]...

Article publié il y a 2 ans Hôtels Londres Étiquettes : ,
The Dorchester - Londres

Londres : comme à Shanghai mais au Dorchester

Le Michelin qui nous surprend tant à Londres, en bien, en mal, peu importe, étoile cinq tables chinoises (A.Wong,  Kai, les deux Hakkasan, celui d’Hanway Place et de Mayfair, comme le Yauatcha de Soho, en laissant sans étoile le même Yauatcha mais de la City – allez comprendre…) oublie tout bonnement de citer le fameux […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants chinois Londres Étiquettes : , , , , ,
China Tang at The Dorchester - Londres

Londres: Alain, Jean-Philippe, Damien et les autres

C’est la grande table signée Ducasse au Dorchester, administrée par une équipe jeune et dans le vent, fidèle et motivée, dans un cadre moderne et sobre, collant à l’époque, proposant une cuisine de produits souvent venus du Royaume-Uni, exécutée avec une maestria sans pareille. Une table de démonstration? Il y a de ça. Le plaisir […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Londres Étiquettes : , , , , , , ,
Alain Ducasse au Dorchester - Londres