Moules frites, marmite de poissons aux épices Maya, bar entier farci aux légumes sauce vierge et friture d’éperlans avec sa crème battue aux herbes sont quelques unes des joyeusetés marines que font goûter Franck Daubignard et sa chef, la jeune Elise Pescher, qui a notamment travaillé chez Roellinger à Cancale, dans cette belle auberge de mariniers […]...
« Marinier de Loire va toujours beau/Gueux sur terre/Seigneur sur l’eau » : la devise s’inscrit sur le sol en hommage aux anciens bateleurs du fleuve. Nathalie et Bernard Deshayes qui tenaient l’Auberge du Ciran à Ménestrol-en-Villette, au cœur de la Sologne, ont créé à fleur de Loire cette belle auberge avec ses tables toutes décorées sur […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.