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Terrasses Ahetze

Ahetze : et de 3 pour Duplaissy !

C’était un café de village – ça l’est toujours, avec son fronton, l’église en face, le comptoir pour les parlotes entre amis, les tables et le mobilier basques, la grande salle, le jardin, la terrasse. Christian Duplaissy, qu’on connait d’Ostalapia et d’Ostalamer, était présent côté mer et campagne. Il lui manquait le village. Le voici […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Ahètze Étiquettes : , , , ,
Hiriartia - Ahètze

Paris 8e: le bon coût du Capriccio

Ma Lolo à moi, qui est gourmande autant que vagabonde, a découvert, entre deux rendez-vous de bureau, une petite adresse  transalpine sympa. A partager. Le bon coût de la rue du Rocher au cœur de ce 8ème arrondissement travailleur, c’est ce Capriccio tenu avec faconde par le dynamique Paolo. Dans cette pléthore d’enseignes de restauration […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , ,
Capriccio - Paris

Ahètze: honneur à Christian Duplaissy

On vous en parlé plusieurs fois. L’endroit demeure célèbre, même si le Michelin l’oublie. Tout le pays basque et ses supporters vient se faire fête dans cette ancienne ferme transformée en auberge de bonne compagnie sous la houlette du délicieux Christian Duplaissy. Ce natif de Mont-de-Marsan, devenu basque avec passion, qui tint jadis la Tantina […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Ahetze Étiquettes : , , , , , ,
La Ferme Ostalapia - Ahetze 6

Ahètze: la gloire d’Ostalapia

Le Michelin l’a, définitivement (?), oublié. Le monde entier, inconnus, fameux, people, membres du CAC 40 – Franck Riboud, qui gîte dans les parages, en tête- , grands chefs au repos – dont Alain Ducasse qui est un habitué et un voisin – ont repéré l’adresse. Christian Duplaisssy n’est plus toujours là pour assurer l’accueil […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Ahetze Étiquettes : , , , , , , , ,
La Ferme Ostalapia - Ahetze