Il a traversé le vieux port après avoir été chef près de deux ans durant au 50 de la Résidence, face aux bateaux amarrés à quai. Stéphane Giacometti, qui travailla en Corse au « Tout va bien » de Propriano, a racheté cette petite table proche du Cours d’Estiennes d’Orves et y propose ne cuisine vive, malicieuse, […]...
On a connu Stéphane Giacometti comme second de Frédy Faverot au « Tout va bien », qui fut « la » belle table de Propriano. Cet ancien de salle passé en cuisine par passion est venu, de Corse, en chef sage et rénovateur à la fois de la tradition marseillaise dans ce Relais 50 qui est la table relax […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.