On vous a parlé de Rabah Maouche, natif de Constantine, qui a fait de Zazou un salon de thé prisé, avec sa terrasse ombragée sur une placette champêtre. On peut venir là pour un café, un thé à la menthe, une crêpe ou une gaufre au chocolat, des tartes aux fruits de saison (fraises, myrtilles) […]...
Rabah Maouche, natif de Constantine, qui tient avec son frère « le Marahba », une table algérienne dans le quartier « maghrébin » de la vile (27, rue des Faures), a fait de cette table, genre salon bien élevé, avec sa terrasse ombragée d’une placette champêtre, l’un des rendez-vous gourmands de la ville. On vient là croquer un plat […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.